Sernik Mozzarella: Niezwykła Wersja Klasycznego Przepisu, Która Zaskoczy Twoje Podniebienie!

Wprowadzenie
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast, które podbija serca smakoszy na całym świecie. Choć w tradycyjnej wersji sernik bazuje głównie na twarogu, istnieje wiele kreatywnych wersji tego ciasta. Jedną z nich jest sernik mozzarella, który dodaje klasyce zupełnie nowy wymiar. Zaskakujący w smaku, z kremową, lekko ciągnącą się konsystencją, ta wersja sernika oczaruje każdego, kto spróbuje jej po raz pierwszy. Mozzarella nadaje sernikowi wyjątkowego charakteru, który czyni go jeszcze bardziej delikatnym i puszystym.

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników (mogą być pełnoziarniste lub klasyczne)
100 g masła
Na masę serową:

300 g sera mozzarella (najlepiej świeżego)
400 g twarogu (odciśniętego z nadmiaru wody)
3 jajka
200 ml śmietany kremówki (30%)
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (można użyć malaksera lub położyć je w woreczek i rozbić tłuczkiem). Roztop masło, a następnie wymieszaj je z pokruszonymi herbatnikami. Masą herbatnikową wylep spód formy do pieczenia (najlepiej o średnicy 22 cm), dociskając ją równomiernie do dna. Wstaw formę do lodówki na 30 minut, aby spód stężał.