Szokujący ciasto z sokiem pomarańczowym, które oszalało świat!

Przygotowanie formy:
Najpierw natłuść formę do pieczenia (może być to forma na babkę, kranz lub keks) i schłodź ją w lodówce. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
Ubijanie składników:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na gładką, puszystą masę. Następnie dodaj olej, sok pomarańczowy oraz startą skórkę z pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
Dodawanie mąki:
W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie szybko wmieszaj do mokrej masy.
Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 15 minut, a następnie delikatnie wyjmij je na kratkę do ostygnięcia.
Przygotowanie polewy:
Gdy ciasto nieco ostygnie, przygotuj polewę – wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Polej ciasto polewą i posyp wiórkami kokosowymi.