„Wytrawne Naleśniki z Serem i Warzywami: Pyszny Pomysł na Obiad lub Kolację”

Tytuł: „Wytrawne Naleśniki z Serem i Warzywami: Pyszny Pomysł na Obiad lub Kolację”

Wprowadzenie
Naleśniki to danie, które z łatwością można dostosować do każdego smaku – od słodkiego po wytrawny. W tej wersji proponujemy naleśniki wypełnione aromatycznym serem i kolorowymi warzywami. To idealny pomysł na szybki, lekki obiad lub kolację, która zadowoli każdego domownika. Wytrawne naleśniki są nie tylko smaczne, ale też zdrowe, zwłaszcza gdy dodamy do nich ulubione warzywa sezonowe.

Składniki
Na ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
2 jajka
Szczypta soli
1 łyżka oleju (do ciasta)
Na farsz:
200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
1 marchewka
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę, jajka, sól i olej. Ubij na gładką masę, unikając grudek.
Odstaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie naleśników:

Rozgrzej patelnię, lekko posmaruj ją olejem i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Odkładaj je na talerz.
Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj startą marchewkę, pokrojoną paprykę i cukinię. Dopraw solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Smaż przez 5–7 minut, aż warzywa zmiękną.
Wymieszaj warzywa z tartym serem, aby farsz stał się lekko kremowy.
Nadziewanie naleśników: